A cultura Boba começou no final dos anos 80, em Taipei. O chá com leite já era bem conhecido em Taiwan, pois beber chá era uma prática robusta no leste da Ásia. Na época, gelo raspado e bolinhas de tapioca eram sobremesas comuns.
Durante um verão quente, um experiente proprietário de uma barraca de comida pensou em combinar três elementos populares em uma bebida - bolas de tapioca no fundo, seguidas por uma camada de gelo picado e chá com leite para encher o restante da bebida. E assim surgiu o famoso Bubble Tea.